El Proceso

Conoce un poco más de nuestro proceso artesanal

Pintado

Cada uno de nuestros bombones esta pintado a mano con el uso de diferentes técnicas y en materiales pigmentos vegetales disueltos en manteca de cacao y en algunos casos se usa alcohol, nuestro objetivo es obtener una obra única en cada bocado.

Templado

El chocolate que utilizamos es de manufactura belga y origen latino americano, para obtener su mejor expresión en el producto final, templamos el chocolate derritiendolo y bajando bruscamente su temperatura para lograr la cristalización justa de la manteca de cacao.

Confección

Con los moldes ya con su diseño procedemos a encamisar cada cavidad de los moldes, luego rellenamos con los diferentes sabores que también fabricamos artesanalmente y por ultimo cerramos el bombón con el chocolate templado.

SABORES NUAR

Maracuyá

Manjar Nuez

Mantequilla de Maní

Nutella

Té Chai

Coco

Earl Gray

Praline de Avellana

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